Pentole
Preparazione di elevate quantità di cibo
Le pentole Roc 900 sono configurabili con differenti tipologie di cesti per cuocere
imponenti quantità di cibo contemporaneamente. I modelli con riscaldamento diretto sono indicate
per cotture di cibi liquidi e in umido che non richiedono un costante mescolamento, le pentole a riscaldamento
indiretto sono consigliate per creme, sughi e preparazioni con elevato grado zuccherino.
Pentole. Caratteristiche
Vasca
Stampata con fondo in acciaio AISI 316
Carico acqua con elettrovalvola
Riscaldamento diretto o indiretto
Controllo pressione intercapedine con valvola
di sicurezza e manometro
Capacità: 50-100-150 litri
Coperchio di chiusura
in materiale atermico
Versioni
Modelli gas
Bruciatore in acciaio inox
esterni al recipiente
Modelli elettrici
Resistenze corazzate
Termostato di sicurezza
Accessori
Cesti a più settori con fori Ø 3 - 5 mm
Kit scarico condensa automatico
per pentole a riscaldamento indiretto
Roc 900. Pentole a gas
Roc 900. Pentole elettriche
