Cucine elettriche
Cotture gentili
La cucina elettrica Roc 700 è un'ottima soluzione per cuocere delicatamente sughi, verdure, carne e pesce in umido.
Durante il servizio si rivela un utile supporto per riscaldare o mantenere gli alimenti alla temperatura di servizio.
Cucine elettriche. Caratteristiche
Piano
Stampato spessore 20/10 mm con invaso perimetrale per
la raccolta dei liquidi
Piastre
In ghisa tonde Ø 220 mm
o quadre 220x220 mm
Potenza 2,6 kW per piastra
Temperatura regolabile in 6 step di intensità
Inserto piastre quadre (optional) per creare un unico piano
di cottura e agevolare lo spostamento delle pentole
Forno elettrico statico
Temperatura massima 300°C
Capienza 3 teglie GN 2/1
con griglia in dotazione
Camera e controporta realizzata in acciaio inox AISI 304
Chiusura porta con tenuta
a labirinto
Roc 700. Cucine elettriche
