Bagnomaria
Riscaldare e mantenere cibi in temperatura
Il bagnomaria mantiene alla temperatura di servizio zuppe, salse,
verdure, pesce e carne in umido, legumi cotti in precedenza. Il kit di bacinelle
è configurabile e si adatta ad ogni tipologia di menu.
Bagnomaria. Caratteristiche
Vasca
Stampata in acciaio AISI 304
Capacità: 1 bacinella GN 1/1 + 1/3,
2 bacinelle GN 1/1 + 2x1/3
Controlli
Modelli gas ed elettrici
Regolazione gas con valvola termostatica di sicurezza
Carico acqua manuale
Dotazioni
Falso fondo forato
Traversini inox per il sostegno delle bacinelle
Troppopieno per scarico acqua
in eccesso
Roc 1100. Bagnomaria
