Gammes de produits

Cuisson
Cuisson
Modular, grâce à son expérience, étudie, conçoit et réalise équipements qui exercentent pleinement leur tâche des cuisines professionnelles, en offrant une large gamme des appareils de cuisson avec haute performance et qualité. Cuisines professionnelles modulaires pour restaurants, hotels, cafétéria, fast food.

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Fours
Fours
Les fours professionnelles proposés par Modular satisferont les exigences de la grande et petite restauration, en assurant de hautes prestations ainsi qu'une facilité d'utilisation. La gamme de fours comprend plusieurs solutions idéales pour différentes typologie de cuisson professionnelle: fours électro-mécaniques à convection, fours combi programmables, fours combi électro-mécanique, fours à convection/mixte électro-mécanique pour pâtisserie, fours à convection/mixte programmables pour pâtisserie, fours à convection/mixte électro-mécanique pour gastronomie, fours à convection/mixte programmables pour gastronomie. Le chef pourra donc donner libre cours à sa fantaisie grâce à la possibilité de choisir parmi les différents type de cuisson: convection, vapeur, mixte convection/vapeur avec humidificateur et déshumidificateur.

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Lavage
Lavage
Chaque demande de lavage professionnelle de vaisselle trouve une solution dans les équipements proposés par Modular: une amples gammes de produits qui inclut lave-tasses, lave-verres, lave-vaisselles, jusqu'aux lave-vaisselles à capot, disponibles aussi bien en version avec commandes digitales ou analogiques. La structure est entièrement réalisée en acier inox 18/10 AISI 304, avec cuve emboutie, bras de lavage et de rinçage indépendants. Groupe d'aspiration/vidange intégré permettant une vidange totale du circuit. Thermostop et doseur de produit de rinçage intégrés.

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Gammes de produits

Les gammes de produits pour l'aménagement de cuisines professionnelles proposées par Modular Professional sont caractérisées par des systèmes modernes de plaques de cuisson, fours et éviers rigoureusement fabriqués en Italie, conçus pour garantir de hautes performances sans compromettre l'esthétique.

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Gammes de produits

Les gammes de produits pour l'aménagement de cuisines professionnelles proposées par Modular Professional sont caractérisées par des systèmes modernes de plaques de cuisson, fours et éviers rigoureusement fabriqués en Italie, conçus pour garantir de hautes performances sans compromettre l'esthétique.

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Gamme
Fours

Les fours professionnelles proposés par Modular satisferont les exigences de la grande et petite restauration, en assurant de hautes prestations ainsi qu’une facilité d’utilisation. La gamme de fours comprend plusieurs solutions idéales pour différentes typologie de cuisson professionnelle: fours électro-mécaniques à convection, fours combi programmables, fours combi électro-mécanique, fours à convection/mixte électro-mécanique pour pâtisserie, fours à convection/mixte programmables pour pâtisserie, fours à convection/mixte électro-mécanique pour gastronomie, fours à convection/mixte programmables pour gastronomie. Le chef pourra donc donner libre cours à sa fantaisie grâce à la possibilité de choisir parmi les différents type de cuisson: convection, vapeur, mixte convection/vapeur avec humidificateur et déshumidificateur.

Emotion
Emotion for professional people

La génération du four mixte Emotion contient à l’intérieur toute la technologie nécessaire pour pouvoir cuisiner de façon simple et automatique toutes les recettes. Vous devez seulement décider ce que vous souhaitez cuisiner: viande, poisson, pâtisserie, boulangerie, frire, griller, cuire à l’étuvée ou pasteuriser.
Le four Emotion gérera votre cuisson en automatique.
Grâce au simple et intuitif control Touch Screen Capacitif, vous aurez le plein contrôle de votre four et serez au courant de toutes les principales fonctionnes actives.

Gamme de ligne Emotion

Tous les produits Emotion

Produits de la gamme Fours dans la ligne Emotion:

Fours électrique programmable avec écran tactil sensitif

Pratika
It's not just cooking

Fours haut rendement et aux prestations élevées conçus pour la cuisson des plats les plus complexes. Le chef pourra donc donner libre cours à sa fantaisie grâce à la possibilité de choisir entre les différents type de cuisson: convection, vapeur, mixte convection/vapeur, avec humidificateur ou déshumidificateur. En plus les supports échelles vous permettent de choisir d’utiliser le four en modalité Euronorme ou Gastronorme.

Gamme de ligne Pratika

Tous les produits Pratika

Function
Smart & quick

Panneau de commande facile d’utilisation, avec réglage de la température et du temps de cuisson. Tous nos modèles sont réalisés en acier inoxydable avec chambre de cuisson aux angles arrondis, porte double vitrage avec poignée ergonomique et joint de porte extractible. La gamme de fours est vaste et elle comprends fours électriques convection de 3 au 10 niveaux gastronomie aussi bien que pâtisserie.

Gamme de ligne Function

Tous les produits Function