Les fours professionnelles proposés par Modular satisferont les exigences de la grande et petite restauration, en assurant de hautes prestations ainsi qu’une facilité d’utilisation. La gamme de fours comprend plusieurs solutions idéales pour différentes typologie de cuisson professionnelle: fours électro-mécaniques à convection, fours combi programmables, fours combi électro-mécanique, fours à convection/mixte électro-mécanique pour pâtisserie, fours à convection/mixte programmables pour pâtisserie, fours à convection/mixte électro-mécanique pour gastronomie, fours à convection/mixte programmables pour gastronomie. Le chef pourra donc donner libre cours à sa fantaisie grâce à la possibilité de choisir parmi les différents type de cuisson: convection, vapeur, mixte convection/vapeur avec humidificateur et déshumidificateur.
La génération du four mixte Emotion contient à l’intérieur toute la technologie nécessaire pour pouvoir cuisiner de façon simple et automatique toutes les recettes. Vous devez seulement décider ce que vous souhaitez cuisiner: viande, poisson, pâtisserie, boulangerie, frire, griller, cuire à l’étuvée ou pasteuriser.
Le four Emotion gérera votre cuisson en automatique.
Grâce au simple et intuitif control Touch Screen Capacitif, vous aurez le plein contrôle de votre four et serez au courant de toutes les principales fonctionnes actives.
Produits de la gamme Fours dans la ligne Emotion:
Fours électrique programmable avec écran tactil sensitif
Fours haut rendement et aux prestations élevées conçus pour la cuisson des plats les plus complexes. Le chef pourra donc donner libre cours à sa fantaisie grâce à la possibilité de choisir entre les différents type de cuisson: convection, vapeur, mixte convection/vapeur, avec humidificateur ou déshumidificateur. En plus les supports échelles vous permettent de choisir d’utiliser le four en modalité Euronorme ou Gastronorme.
Produits de la gamme Fours dans la ligne Pratika:
Fours à convection électromécaniques
Fours mixtes électromécaniques
Fours mixtes programmables compacts
Fours programmables avec écran tactile
Panneau de commande facile d’utilisation, avec réglage de la température et du temps de cuisson. Tous nos modèles sont réalisés en acier inoxydable avec chambre de cuisson aux angles arrondis, porte double vitrage avec poignée ergonomique et joint de porte extractible. La gamme de fours est vaste et elle comprends fours électriques convection de 3 au 10 niveaux gastronomie aussi bien que pâtisserie.
Produits de la gamme Fours dans la ligne Function:
Fours à convection électromécaniques pour gastronomie
Fours à convection électromécaniques pour pâtisserie
Fours à convection programmables pour gastronomie
Fours à convection programmables pour pâtisserie