Gamme
Fours

Les fours professionnelles proposés par Modular satisferont les exigences de la grande et petite restauration, en assurant de hautes prestations ainsi qu’une facilité d’utilisation. La gamme de fours comprend plusieurs solutions idéales pour différentes typologie de cuisson professionnelle: fours électro-mécaniques à convection, fours combi programmables, fours combi électro-mécanique, fours à convection/mixte électro-mécanique pour pâtisserie, fours à convection/mixte programmables pour pâtisserie, fours à convection/mixte électro-mécanique pour gastronomie, fours à convection/mixte programmables pour gastronomie. Le chef pourra donc donner libre cours à sa fantaisie grâce à la possibilité de choisir parmi les différents type de cuisson: convection, vapeur, mixte convection/vapeur avec humidificateur et déshumidificateur.



Emotion
Emotion for professional people

La génération du four mixte Emotion contient à l’intérieur toute la technologie nécessaire pour pouvoir cuisiner de façon simple et automatique toutes les recettes. Vous devez seulement décider ce que vous souhaitez cuisiner: viande, poisson, pâtisserie, boulangerie, frire, griller, cuire à l’étuvée ou pasteuriser.
Le four Emotion gérera votre cuisson en automatique.
Grâce au simple et intuitif control Touch Screen Capacitif, vous aurez le plein contrôle de votre four et serez au courant de toutes les principales fonctionnes actives.


Gamme de ligne Emotion

Produits de la gamme Fours dans la ligne Emotion:


Programmable ovens with touch screen



Pratika
It's not just cooking

Fours haut rendement et aux prestations élevées conçus pour la cuisson des plats les plus complexes. Le chef pourra donc donner libre cours à sa fantaisie grâce à la possibilité de choisir entre les différents type de cuisson: convection, vapeur, mixte convection/vapeur, avec humidificateur ou déshumidificateur. En plus les supports échelles vous permettent de choisir d’utiliser le four en modalité Euronorme ou Gastronorme.


Gamme de ligne Pratika

Produits de la gamme Fours dans la ligne Pratika:


Fours à convection électromécaniques

Fours mixtes électromécaniques

Fours mixtes programmables

Fours mixtes programmables compacts

Programmable ovens with touch screen



Function
Smart & quick

Panneau de commande facile d’utilisation, avec réglage de la température et du temps de cuisson. Tous nos modèles sont réalisés en acier inoxydable avec chambre de cuisson aux angles arrondis, porte double vitrage avec poignée ergonomique et joint de porte extractible. La gamme de fours est vaste et elle comprends fours électriques convection de 3 au 10 niveaux gastronomie aussi bien que pâtisserie.


Gamme de ligne Function

Produits de la gamme Fours dans la ligne Function:


Fours à convection électromécaniques pour pâtisserie

Fours à convection programmables pour pâtisserie

Fours à convection électromécaniques pour gastronomie

Fours à convection programmables pour gastronomie


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