Modular Professional
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12 mars 2019

Nouveaux modéles de fours Pratika avec control Touch Screen


Nouveaux modéles de fours Pratika avec control Touch Screen

Les fours Pratika avec control Touch Screen sont capables de satisfaire différents besoins, de la gastronomie à la pâtisserie. Les supports échelles vous permettent de choisir d’utiliser le four en modalité Euronorme ou Gastronorme. Vous devez seulem...

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10 octobre 2018

Cottura multilivello | forni professionali emotion


Cottura multilivello | forni professionali emotion

La cottura multilivello riscuote sempre più successo tra gli chef di tutto il mondo perché aiuta a gestire diverse preparazioni nello stesso momento, risparmiando così tempo prezioso in cucina, da dedicare ad altre attività; viene utilizzata soprat...

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1 août 2018

Modular Professional e FCSI 2018, sempre al Vostro fianco


Modular Professional e FCSI 2018, sempre al Vostro fianco

Come ormai da tradizione, annunciamo con piacere la nostra affiliazione ad FCSI (International Foodservice Consultants Society) anche per l’anno 2018. Fondata nel 1981 per riunire e condividere le conoscenze dei maggiori esperti del settore food s...

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17 juillet 2018

Ristorante Oblò, Pordenone


Ristorante Oblò, Pordenone

Il Ristorante Oblò - Food & Drinks è un bell'esempio dello spirito giovane e frizzante che contraddistingue Pordenone, città friulana dalla ricca offerta gastronomica e dalle mille sfaccettature. Zona centralissima, una cucina giovane e fresca e ...

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14 juin 2018

Bisteccheria Ponziani, Bagnoregio


Bisteccheria Ponziani, Bagnoregio

La Bisteccheria Ponziani di Bagnoregio è l'eccellente risultato della fusione fra l'arte macellaia della famiglia Ponziani (attiva fin dal 1875) e la ristorazione professionale. Quel che spicca nell'offerta del locale è la cura verso materie prime sa...

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6 juin 2018

Cottura sottovuoto | Forni professionali Emotion


Cottura sottovuoto | Forni professionali Emotion

Cottura sottovuoto | Forni professionali Emotion   La cottura a basse temperature con metodo sottovuoto riscuote sempre maggior successo tra gli chef di tutto il mondo. Un trend con il quale abbiamo voluto mettere alla prova il nostro forno E...

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